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      惠州博羅廚房設備廠華澤廚具以客為尊

      時間:2021-04-21 07:07:06

      、考慮廚房后期的運營成本

      廚房設計決定廚房運營成本方案確定后,廚房施工完畢,廚房運營成本也就確定了。主要體現在水電的消耗費用。選用的設備功率過大,無效設備開啟的過多,都會增加廚房運營成本。選擇節能環保的設備,尤其顯得重要。

      廚房設計決定空間利用率與工作效率

      一般廚房的面積都有限,有效的面積與空間的利用是廚房設計首要解決的問題。只有科學高效的廚房設計,廚房設計流程合理,各工種配合協調便捷,設備先進,操作使用方便,才會使廚房整體工作效率提高。

      廚房設計決定廚房工作環境質量

      創造空氣清新,操作方便,安全舒適的廚房工作環境,可以大大提高廚房員工工作效率。也與經營者利益是一致的。設計人員也要從設計理念,設計技巧上優化設計方案。充分考慮各種因素,在確保廚房設計科學合理,各工種協調配合便捷,設備先進,操作使用方便的前提下,還要對通風排煙、降溫減噪、采光照明、衛生清潔方便等方面設計到位。

      安裝之前的注意事項

      大型酒店,因為面積比較大,服務就餐人數比較多,所以它的功能間更加多,分類更加細,因此使用的廚房設備很多,對土建方面的要求也更加多而詳細。

      在安裝之前,需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝,以及地板和墻面的處理等方面,門洞的大小能夠讓設備順利進場。當然還有按照平面設計圖的安排,預留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求。還有為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求。如果其中某些方面達不到事先的設計要求,必須溝通協調處理之后,才能安排設備的進場和安裝。

      設備進場前,還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟酒店廚房工程設計圖有出入,需要做調整的及時做一下調整,隨后安排設備的進場,定好順序。

      所有的設備都進場完畢,按照圖紙擺放好后,就可以開始安裝了。

      把不銹鋼廚具掛起來
      長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。
      切菜板要清洗干凈
      切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知。
      小帖士
      要解決這幾個問題,不妨在廚房里進行一場小小的革命:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤,把切菜板也懸掛起來,這樣就能保證其干爽。采用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。
      需要注意的是,懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風干的同時也會沾染塵埃,使用前應認真沖洗干凈。

      防止廚具細菌的辦法,你值得擁有!
      不少家庭慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的通風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。
      要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既省事又衛生。
      筷筒和刀架要透氣
      筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,*,*是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。還有人慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

      市面上的廚房設備種類繁多,質量參差不齊,價格也相差甚遠。那么怎么才能買到物美價廉的廚房設備呢?在東莞,甚至廣東附近幾個省份,很多客戶都會選擇購買惠州華澤廚具有限公司的廚房設備。為什么這么多人選擇潤昌呢?有五點:
      一.安全。
      隨著人類科技術的進步,廚房設備也從簡單的鍋灶向各種電廚設備發展。而電廚設備很多甚至會用到380V的高壓電,而用電安全必須重視,樂廚從2005年至今,已有十幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業,讓客戶無后顧之憂。
      二.美觀
      華澤廚具與時俱進,以科技為先導,以市場為導向,不斷吸收引進國內外先進技術,再配合國人的審美眼光,做出美觀的廚房設備。更為重要的是,潤昌實力雄厚,本身還是一家著,名的廚房設計公司,能夠配合不同的環境為客戶量身打造廚房設備,使廚房設備與廚房容為一體,相互襯托,達到意想不到的效果。

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